本文目录一览：

• 1、醋放久了要生白,为避免可放黄酒再放少许:
• 2、醋放久了会生白,为什么加点精盐可以抑制这种现象呢?
• 3、寽油怎么处理就不生白花?
• 4、醋长毛怎么办
• 5、醋放久了会生白,为了防止其生白,最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许...
• 6、醋放久了有丝棉状的东西可以吃用吗

醋放久了要生白,为避免可放黄酒再放少许:

1、【答案】：C 那层白色的东西叫菌膜。黄酒的密度比醋小，会浮在醋上，起到密封的作用，而精盐能杀灭菌类。故选C。

2、这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。

3、醋放久了会生白是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的，这里面含有菌类，为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐。

4、是的。但是在存放的过程中要选择适当的温度和环境，如放在地窑中，保持一定的温度，它就会越放越好，跟酒是一样的。所以有千年陈醋之说。

醋放久了会生白,为什么加点精盐可以抑制这种现象呢?

1、醋放久了会生白是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的，这里面含有菌类，为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐。

2、醋放久了生白，在醋里面提前放一些黄酒，或者放些烧酒，再掺少许食盐，加以搅拌，就可使酸醋变香，而且日子久了也不会生“白浮”。我国有不少着名的醋，象山西醋、四川果醋：镇江醋等等都是各具独特风格的名牌土特产。

3、如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。

寽油怎么处理就不生白花?

防止酱油、醋长白膜的方法很多：（1）把盛装酱油和醋的瓶子事先用开水烫洗干净，并控去水分。然后把买来的酱油、醋煮沸后灌入瓶内密封起来，可较长时间不长白膜。

白酒 如果酸在坛子里的白花不是很严重的话，可以先用干净的勺子撇去白花，然后，再滴入两滴白酒，注意白酒不可过多，不然会破坏酸菜的口感，这样酸菜就不会生白花了。

处理泡菜坛子生白花的方法有以下几点： 首先将坛子周围给清洗一下，把瓶口盖好，再准备一张无油的抹布，用抹布沿着坛子边缘轻轻的擦洗一下。这样可以避免外面的脏东西和细菌带到坛内，同时给坛子降一下温，保持坛沿干净。

醋长毛怎么办

1、长毛就不能吃了。你应该在没长毛之前放一粒蒜瓣进去，就不会长毛了。不行你现在放一粒试试。以后买的宁化府的醋最好买6度的，绝对涨不了毛，放20年都没问题。谢谢采纳并给分。

2、为了尽量避免醋长毛，就要注意以下问题：醋在储存过程中要盖好盖子，尤其是烹调后应立即盖好，放在低温阴凉处，避免受到空气中微生物的污染。

3、醋长毛怎么办 醋可能会因发霉而长出白毛，并且其中可能还有其他细菌和毒素。 建议您不要继续进食。 醋中繁殖的细菌会产生有毒的致癌物质，对健康有一定的伤害。

4、是的，一般是毛霉或酵母的作用，本身没有毒，但怕有其它菌类微生物。最好扔掉，另外长白醭也破坏了本身成分。多是灭菌不充分、盐分较小等原因。

醋放久了会生白,为了防止其生白,最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许...

1、【答案】：C 那层白色的东西叫菌膜。黄酒的密度比醋小，会浮在醋上，起到密封的作用，而精盐能杀灭菌类。故选C。

2、醋放久了会生白是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的，这里面含有菌类，为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐。

3、如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。

4、是的。但是在存放的过程中要选择适当的温度和环境，如放在地窑中，保持一定的温度，它就会越放越好，跟酒是一样的。所以有千年陈醋之说。

5、没有香味。如果在醋中加入微量酒精（一杯醋加3—4滴即可），或加一些烧酒，再掺少许食盐，加以搅拌，就可使酸醋变香，而且日子久了也不会生“白浮”。象酱油一样，用一些熬过的食油“封面”，也可以防止醋生“白浮。

6、还有一种防止醋生白的方法，是可以在醋里加入一些黄酒，之后再掺入少许的精盐。这种方法就算是醋已经生白了，震荡之后也可以使其溶解。醋是很容易生“白浮”的调味品，它贮存久了，就会生出“白浮”。

醋放久了有丝棉状的东西可以吃用吗

1、可以，放久了就会生沉淀，尽量弄掉就好了。而且还要注意下有木有过期。

2、可以尝试用干净的勺子将漂浮物撇去，或者将醋加热到微温状态，然后用密封性好的盖子盖紧保存。总之，如果宁化府老陈醋的白色漂浮物不多，没有异味或变质的情况，是可以食用的。但如果出现明显的变质现象，建议不要食用。

3、醋出现的白色漂浮物俗称白醭，是空气中的落菌飘落在醋的表面，时间长了就会形成一层漂浮物，人们通常都会以为不能用了，其实醋有很强的抑菌作用，少量的落菌对其没有太大的影响，还可以继续食用。

4、醋有这种情况不影响食用的，属于正常的结晶。